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A escolha do lanche correto pode potencializar o aprendizado

20 mar

Você sabia que a escolha do lanche correto pode potencializar o aprendizado? A linhaça, por exemplo, contém ácidos graxos ômega-3, que ajudam a desenvolver o cérebro, aumentando o potencial de aprendizado.

Que tal aproveitar todo o potencial desse ingrediente, que ainda fortalece o sistema imunológico e auxilia na digestão, para preparar lanches super saborosos para os pequenos? Confira algumas receitas.

Torta de Milho com Linhaça

Ingredientes:

* 3 xícaras de milho cozido

* 2 ovos grandes

* 1 copo de iogurte natural

* 1 xícara de ricota

* 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

* 1 xícara de farinha de trigo integral

* 1 colher (sopa) de sementes de linhaça

* 1/2 cebola pequena picada

* 1/2 colher (chá) de sal

* 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

* salsa picada a gosto

Modo de preparo:

Bata o milho no liquidificador. Acrescente os outros ingredientes na ordem acima, exceto a salsa. Quando tudo estiver homogêneo, misture a salsa sem bater. Coloque em uma forma untada de 22 cm. Asse em forno médio (180 graus) por aproximadamente 30 minutos.

Cookies integrais

Ingredientes:

* 1/2 xícara (chá) de amêndoas trituradas

* 1/2 xícara (chá) de água

* 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo

* 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral

* 1/2 xícara (chá) de farinha de linhaça

* 1/2 xícara (chá) de óleo de canola

* 2 colheres (chá) de baunilha

Modo de preparo:

Coloque em uma tigela a água, as amêndoas e o açúcar. Misture com uma colher-de-pau. Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem com as mãos.

Sobre uma assadeira untada com óleo, disponha colheradas da massa e achate cada porção com as costas da colher.

Preaqueça o forno (180 °C) por cinco minutos. Asse os biscoitos por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam com o fundo levemente dourado.

Vitamina com linhaça

Ingredientes:

* 250 ml de leite

* 1 colher(es) (sopa) de mel

* 2 colher(es) (sobremesa) de farinha de aveia

* 1 colher(es) (sopa) de sementes de linhaça

* 1 unidade(s) de banana nanica

* 6 unidade(s) de morango

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva.

Dica: se congelar as frutas antes de bater, a bebida ficará parecendo milk-shake!

Fontes: Substância Gastronomia Light, Folha de São Paulo, R7 e Getty Images

Confira algumas receitas.

Torta de Milho com Linhaça

Ingredientes:

* 3 xícaras de milho cozido

* 2 ovos grandes

* 1 copo de iogurte natural

* 1 xícara de ricota

* 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

* 1 xícara de farinha de trigo integral

* 1 colher (sopa) de sementes de linhaça

* 1/2 cebola pequena picada

* 1/2 colher (chá) de sal

* 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

* salsa picada a gosto

Modo de preparo:

Cookies integrais

Ingredientes:

* 1/2 xícara (chá) de amêndoas trituradas

* 1/2 xícara (chá) de água

* 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo

* 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral

* 1/2 xícara (chá) de farinha de linhaça

* 1/2 xícara (chá) de óleo de canola

* 2 colheres (chá) de baunilha

Modo de preparo:

Coloque em uma tigela a água, as amêndoas e o açúcar. Misture com uma colher-de-pau. Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem com as mãos.

Sobre uma assadeira untada com óleo, disponha colheradas da massa e achate cada porção com as costas da colher.

Preaqueça o forno (180 °C) por cinco minutos. Asse os biscoitos por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam com o fundo levemente dourado.

Vitamina com linhaça

Ingredientes:

* 250 ml de leite

* 1 colher(es) (sopa) de mel

* 2 colher(es) (sobremesa) de farinha de aveia

* 1 colher(es) (sopa) de sementes de linhaça

* 1 unidade(s) de banana nanica

* 6 unidade(s) de morango

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva.

Dica: se congelar as frutas antes de bater, a bebida ficará parecendo milk-shake!

Fontes: Substância Gastronomia Light, Folha de São Paulo, R7 e Getty Images

Coelhos de Páscoa direto do forno

06 mar

Home

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Passado o Carnaval, não somente o ano inicia de verdade, como dizem alguns, mas uma data muito querida pelas crianças começa a se aproximar. Em 2013, a sensação de que a Páscoa está logo aí é ainda maior pois a festividade será comemorada em março. É sempre bom ir preparando algumas ideias diferentes para surpreender as crianças e evitar a correria de chocolates, coelhos e presentes.
A dica de hoje é para aqueles que gostam de inovar na cozinha, indo além dos ovos feitos em casa e dos doces. A ideia é oferecer coelhinhos fofos sem gastar muito, usando ingredientes mais saudáveis e que se adaptam ao gosto de cada um. É fácil partir de uma massa de pão normal (pode ser aquela que você já costuma fazer em casa, com ou sem recheio ou incrementos) e fazer pãezinhos diferentes que vão ficar lindos e saborosos na mesa de Páscoa.

Divida a sua massa de pão em pequenas bolinhas (quando ela já tiver descansado e estiver pronta para ir ao forno) conforme o tamanho desejado. Com uma tesoura pequena, faça pequenos cortes em uma extremidade para criar as orelhas (conforme imagem).

Você pode fazer o rosto do “coelhinho” com instrumentos que encontre na cozinha mesmo, como um canudo, a ponta de um garfo ou colher, conforme a sua habilidade e a disponibilidade. Comece fazendo as duas voltas para representar a boca e depois faça os dois furinhos para os olhos. Por último, acrescente uma bolinha de massa na outra extremidade para criar o rabo pom-pom do coelho. Se quiser passar algum tipo de cobertura para dourar a massa, este é o momento.

Asse normalmente os coelhinhos como feito com pão, cuidando sempre para que fique no ponto desejado. Os pãezinhos são ótimos para presentear, colocar na mesa para beliscar com geleias e frios ou mesmo para colocar os pequenos para ajudar na cozinha. (Via http://sliceofcake.deviantart.com)

Não esqueça que a Xalingo tem um concurso cultural especial para te ajudar a fazer da Páscoa uma data ainda mais feliz. Basta acessar o hotsite, contar a sua história de forma criativa completando a frase “Na Páscoa eu gosto de…” e cruzar os dedos! As respostas devem contar as palavras coelhinho, imaginação e caixa e podem ser enviadas até o dia 21/3.

Um arco-íris à mesa

14 jan

Diversão, Home

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Que tal aproveitar o clima de férias da criançada e preparar algumas comidinhas bem divertidas para elas? Tudo o que você vai precisar é de alguns corantes alimentícios e um bocado de criatividade. Com isso, praticamente qualquer comida pode ganhar uma boa dose de diversão. Quer ver?

Cozinhe o macarrão e, depois, deixe pequenas porções “de molho” em um punhado de corante (confira o passo-a-passo aqui). Depois, é só misturar as diversas cores!

As clássicas panquecas americanas de café da manhã podem se transformar em um charmoso arco-íris!

Camadas de pão de ló coloridas se transformam nesse divertido bolo. Aprenda a fazer clicando aqui.

O bolo também pode ser feito de outra forma, super fácil. Confira a receita nesse passo-a-passo em vídeo.

O truque também vale para cupcakes, beijinhos…

Confira outras ideias de lanches divertidos já postadas aqui.

Papinhas doces, saudáveis e que fazem crescer

08 jan

Cuidados, Home

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Seu bebê adora doces? Não há nada mal com esse paladar, mas lembre-se que alimentos industrializados e muito açúcar podem prejudicar a saúde dos bebês, além do desenvolvimento da sua dentição. Mas essas papinhas publicadas pela Revista Crescer são docinhas, saborosas e super saudáveis. Seu bebê vai adorar e a saúde dele vai agradecer!

Papa doce de maçã, canela e iogurte

Elaborada pela nutricionista Daniela Cyrulin, criadora da Nutri & Consult, Consultoria e Assessoria Nutricional e autora de um blog de nutrição

Ingredientes:

1 maçã pequena

1 colher de chá de óleo de coco extra-virgem

3 colheres de sopa de água filtrada

1 pitada generosa de canela em pó

1/4 a 1/3 de xícara de iogurte natural integral

Modo de Preparo:

Rale a maçã no ralo grosso e leve a uma panelinha com o óleo de coco e a água. Em fogo baixo, vá mexendo até a maçã começar a amolecer. Adicione a canela em pó e continue mexendo até o líquido que se formou começar a secar e a mistura ficar bem mole, quase pastosa. Desligue o fogo, junte o iogurte, mexa bem e sirva imediatamente.

Por que é importante para o seu bebê:

O iogurte é rico em cálcio, além de ter probióticos – nutriente que estimula o funcionamento do intestino, reforça o sistema imunológico, aumenta a absorção do cálcio e outros nutrientes e protege o estômago. A maçã tem uma fibra chamada pectina que auxilia no funcionamento do intestino, além de manter os níveis de colesterol satisfatórios.A canela é rica em ferro, cálcio e componentes antioxidantes. Possui propriedades anti-inflamatórias. Seu consumo regular ajuda a reduzir a pressão sanguínea e a diminuir os níveis de glicose no sangue.O óleo de coco ajuda o organismo a se proteger contra doenças infecciosas (virais e bacterianas), graças à presença do ácido láurico, que é utilizado pelo organismo para fabricar outro tipo de gordura (ácido graxo) denominado monolaurina. Sem ácido láurico, não há monolaurina. A monolaurina atua destruindo a membrana lipídica que envolve as bactérias, fungos e vírus.

Papinha Binho

Receita exclusiva do Empório das Papinhas, elaborada pela nutricionista Dra Mara Cristina Miranda

Ingredientes:

1 rodela de cenoura

¼ de maça

1 fatia pequena de mamão

1 rodela ou pedaço de beterraba

½ xícara de água

Modo de Preparo:

Lavar as frutas, a beterraba e a cenoura. Retirar a casca e as sementes das frutas. Raspar a cenoura. Descascar a beterraba. Cozinhar todos os ingredientes com a água. Após o cozimento você pode passar pelo mix ou liquidificador ou apenas amassar bem com um garfo ou passar na peneira.

Por que é importante para o seu bebê:

A maçã é rica em fibras, flavonoides, frutose e vitamina A, K e C. A vitamina A esta ligada aos aspectos da visão – reagem à luz e tornam a visão possível. Estudos mais recentes vêm mostrando que a vitamina A age como antioxidante (combate os radicais livres que aceleram o envelhecimento e está associada a algumas doenças).A vitamina K aumenta a cicatrização e auxilia na coagulação de ferimentos. Alimentos à base dessa vitamina são essenciais para o combate de doenças como a trombose. Ela também tem função importante na formação capilar e no fortalecimento de unhas e dentes.As fibras da maça ajudam a regularizar o intestino, combate a prisão de ventre e a diarreia. A cenoura é rica em vitaminas e sais minerais. Ela é fonte de betacaroteno que no organismo forma vitamina A, importante para o crescimento e bem estar do bebê. Regula o intestino, pois também é fonte de fibra e ainda fortalece os ossos e dentes. O mamão é altamente digestivo. É diurético e um laxante natural. Fortalece os dentes e protege a pele. O consumo do mamão é recomendado pelos nutricionistas por se constituir em um alimento rico em licopeno (antioxidante que ajuda a reparar os danos às células causados pelos radicais livres), vitamina C (ajuda na formação dos dentes e ossos, e auxilia na prevenção de algumas doenças como gripes, fraqueza muscular e infecções ajudando o sistema imunológico) entre outros minerais importantes para o organismo. Quanto mais maduro, maior a concentração desses nutrientes. A beterraba é rica em zinco, que atua no funcionamento imunológico, é necessário para a cicatrização dos ferimentos e importante na percepção do sabor e do olfato. E possui potássio, importantíssimo na alimentação em todas as fases da vida. Sua carência pode causar prisão de ventre, problemas de crescimento, dificuldades respiratórias. O ferro, também presente nesse legume, combate a anemia, fortalece o sistema imunológico, auxilia na formação óssea e estimula a produção de glóbulos vermelhos.

Quer conferir mais algumas? Dê uma olhada na matéria completa, no site da Revista: http://bebe.abril.com.br/materia/papinhas-doces-que-fazem-crescer

Café da manhã de Natal

21 dez

Diversão, Home

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Que tal acordar as crianças na segunda-feira com um café da manhã temático de Natal, fazendo-as entrar ainda mais no clima da data? Inspire-se nessas sugestões que, além de lindas, são super saudáveis e divirtam-se!

Com frutas ou legumes e alguns frios você facilmente cria um pinheirinho de Natal.

E que tal transformar a torrada no bom velhinho? Faça a barba com queijo cottage ou requeijão e o gorro com moranguinhos.

Pães ou bolos podem se transformar em uma simpática rena, decorada como a sua criatividade mandar!

Com queijo cottage, quark ou ricota amassadinha você cria um boneco de neve. Decore-o usando passas e legumes ou até mesmo balinhas.

Bananas, morangos e marhsmallows. Doces e saborosos Papais Noéis feitos em instantes!

Você também pode fazer as clássicas panquecas de café da manhã americanas, colorindo-as nas cores natalinas com corantes alimentícios ou naturais (use beterraba para deixá-las vermelhas e espinafre para deixa-las verdes). Decore usando folhinhas de hortelã e frutas vermelhas.

Imagens: Creative Kids Snacks e Cooking Classy

Picolés caseiros

13 dez

Diversão, Home

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Nada melhor nas altas temperaturas do que um refrescante picolé, não é mesmo? Então que tal economizar uma graninha e ganhar em saúde, fazendo seus próprios picolés em casa?

Picolés de fruta:

Ingredientes:

500 ml de água bem gelada

1/2 colher (sopa) de liga neutra (opcional)

1/2 pacote de suco em pó (pode ser light) de sua preferência ou suco de fruta concentrado com açúcar ou adoçante.

(Ou ainda apenas suco de frutas natural substituindo todos os ingredientes)

Se quiser, coloque pedaços de frutas também (após bater no liquidificador).

Picolés a base de leite:

Ingredientes:

1/2 litro de leite integral (ou semidesnatado, para diminuir as calorias)

1/3 xícara de adoçante em pó ou açúcar

1/2 xícara de leite em pó integral (ou desnatado, para diminuir as calorias)

1/2 xícara de creme de leite (pode ser o light, para diminuir as calorias)

1/2 colher (sopa) de liga neutra (opcional)

O sabor pode ser adicionado com suco em pó, saborizantes para sorvete, polpa congelada de frutas, chocolate em pó ou ainda pedaços de frutas frescas.

Modo de preparo (para ambos):

Bata tudo no liquidificador e leve ao congelador ou freezer na picoleteira (forminhas para picolé). Caso não tenha as forminhas, é possível fazer usando copos plásticos (ou papel) descartáveis. Neste caso, para o palito não ficar caído para o lado, espete o palito apenas quando o picolé já estiver semi congelado. É necessário ficar cerca de 12 horas no freezer ou congelador.

Inspire-se nessas ideias e varie as receitas e a apresentação:

Bom apetite!

Receitas: Panelaterapia

Imagens: Pinterest e Getty Images

Café da manhã de Halloween

30 out

Diversão, Home

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Amanhã, dia 31 de Outubro, é comemorado o Halloween (ou Dia das Bruxas). Embora a data não seja um costume muito tradicional no Brasil, é uma ótima oportunidade para divertir as crianças.

Uma forma de aproveitar a data é reunir os amiguinhos da vizinhança ou da escola para uma pequena festinha à fantasia, com “gostosuras ou travessuras”, distribuindo guloseimas para eles.

Alguns potes, arame, tinta laranja e caneta de marcar CD transformam-se nessas charmosas cestinhas-abóbora para as crianças levarem suas guloseimas!

Outra maneira mais simples de usar a data para divertir as crianças é preparar para elas um divertido café da manhã com temas de bruxas e monstros. Inspire-se nessas ideias!

Pequenos vazados feitos à faca transformam as torradas em simpáticos monstros!

Um pouco de cenoura ou corante alimentício colorem a massa das panquecas ou wafers. Com confeitos de chocolate ou pedaços de salame (dependendo do sabor – doce ou salgado) formam o rostinho das clássicas abóboras de Halloween.

Mini cenourinhas e azeitonas também são ótimos para compor uma facílima (e saudável!) abóbora!

Que tal fazer um suco com “mão de monstro”? É muito simples: basta congelar água em uma luva cirúrgica. Apenas tome cuidado para não ser daquelas que possuem talco internamente.

Fatias de maçã, doce-de-leite e marshmallows ou balas de coco: é tudo o que você precisa para essas divertidas dentaduras!

Imagens: Pinterest

Concurso cultural homenageia as crianças

23 out

Diversão, Home, Novidades

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Está no ar o novo concurso cultural da Xalingo Brinquedos destinado às crianças. “Por que é bom ser criança” tem como objetivo ajudar a Xalingo, que em 2012 completou 65 anos, a entender a relação das crianças com a infância.

Para participar, basta acessar o hotsite aqui, preencher o formulário, fazer o upload de um desenho e responder, em até 300 caracteres, “por que é bom ser criança?”. O envio de frases vai até 20 de novembro.

Serão selecionados dez participantes, que ganharão automaticamente um kit de produtos Xalingo. Seus desenhos e frases entram em votação online de 28 de novembro a 12 de dezembro. O mais votado ganhará, além do kit, um prêmio especial.

Invista no lanche sem estragar as refeições principais

24 set

Home, Vida de mãe

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Quando as crianças chegam da escola, qual é a primeira coisa que elas fazem? Correm para a geladeira pensando em devorar qualquer coisa que esteja ao seu alcance? Embora seja bem mais fácil recorrer a um saco de batatas fritas ou a um copo de leite com biscoitos, há uma grande variedade de lanches mais nutritivos e que podem ser preparadas sem muito esforço. E mais: eles não vão estourar seu orçamento nem estragar o apetite das crianças para a refeição principal.

* Lanches em palitos parecem mais saborosos e divertidos. Corte frutas em pedaços do tamanho da mordida dos pequenos. Você pode montar os palitos de frutas, variando os tipos, ou deixar os cubos em uma travessa e permitir que as crianças montem o próprio lanche. O preparo, pelos pequenos, inclusive ajuda a melhorar a coordenação, além de incentivar uma alimentação saudável. E são a chance que você tem de fazer seus filhos provarem novas frutas, em determinados momentos.

Fonte: saudesemgluten.blogspot.com

• Servir frutas frescas e vegetais crus pode parecer um desafio, para dizer o mínimo. As crianças querem opções mais divertidas. Incentive seu filho a comer mais servindo frutas e legumes com molhos especiais. Há várias receitas de molhos de iogurte, creme de leite e outros ingredientes na internet. Pesquise e faça a alegria do lanche dos pequenos.

• Batatas fritas sempre agradam e não precisam ser servidas só nas refeições. Uma alternativa saudável e que exige pouco trabalho é a batata doce assada. Basta pegar algumas batatas doces, limpá-las e cortar em fatias ou palitos. Misture com um pouco de azeite de oliva e asse-as no forno, por cerca de 25 minutos, virando uma vez no meio do tempo. Quando estiverem macias, polvilhe um pouco de sal. Deixe esfriar e sirva com ketchup ou outros condimentos que seu filho goste.

• Que tal transformar a pizza da janta em um lanche rápido? Crianças comem pizza todos os dias, se puderem! Pegue uma fatia de pão (ou uma massa de pizza de frigideira ou ainda um pão árabe), cubra com uma colherada de molho de tomate e ofereça opções saudáveis de recheio (rúcula, tomate seco, tomate cereja, peito de frango, presunto, queijo) para seu filho montar a cobertura ideal. Asse no forno por alguns minutos e sirva. Oferecer novos ingredientes que seu filho normalmente não escolheria é uma ótima opção.

Fonte: paulademaria.blogspot.com

Curtiu nossas ideias? Então, coloque-as em prática e depois conte pra gente como você fez a hora do lanche mais saudável e divertida!

Ah… A primavera!

18 set

Home, Vida de mãe

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O início da Primavera, em setembro, traz a diversidade da natureza e o aumento das temperaturas ao mesmo tempo, o que acaba por inspirar a criatividade na cozinha e pedir receitas leves, porém especiais. Além disso, muitos preferem esta época para cuidar mais intensamente da saúde e da boa forma após as estações mais frias do ano e bem a tempo do verão.

Por isso, esta receita pode se tornar um verdadeiro coringa para a Primavera. Os ingredientes são fáceis e a saborosa mistura promete acelerar o metabolismo, ajudar a queimar calorias e ainda matar a sede. Misture 8 copos de chá verde (prepare a infusão e deixe esfriar), 1 lima ou tangerina cortada em fatias e um punhado de folhas de hortelã. A dica é preparar o chá à noite e deixar os ingredientes descansando juntos, tomando uma boa quantidade a cada dia.