Tag - lanches

Preparando lanches práticos e nutritivos

06 out

Oferecer uma alimentação equilibrada às crianças é uma preocupação constante dos pais. Porém, a correria do dia a dia, às vezes dificulta para que se faça boas escolhas de lanches para os pequenos.

Seja para o lanche da escola ou em casa mesmo, é importante oferecer lanches atrativos e ao mesmo tempo nutritivos para os pequenos, evitando a mesmice e fazendo boas combinações de nutrientes. Para ajudar a despertar o interesse das crianças pela alimentação saudável e balanceada, envolva-as no processo de escolha e montagem dos lanches.

Procure elaborar os lanches com um alimento de cada grupo alimentar, ou seja: uma fonte de proteína (leite, iogurte e queijo), uma fruta ou legume in natura (vitaminas, minerais e fibras), uma fonte de carboidrato (pães e cereais, de preferência integrais) e uma bebida para hidratar (água, água de coco ou suco natural). E use sempre lancheiras ou bolsas térmicas, para manter a temperatura dos alimentos e conservar o lanche fresquinho.

Inclua sempre algum alimento que a criança goste e já conheça, mas varie e vá, aos poucos, incluindo outras variedades. Quando colocar um alimento diferente, tire proveito dos cortadores de biscoito, por exemplo, dará dar um formato divertido e atrativo ao alimento.

Quer mais dicas? Então confira estas opções de boas combinações de alimentos para os lanches dos pequenos:

1) Goiaba picada + pãozinho de leite + cream cheese + suco de uva natural.

2) Morango + uva + bolo de cenoura caseiro + queijo processado + suco de abacaxi com hortelã.

3) Manga picada + bisnaguinha integral + queijo magro (minas ou ricota) + água.

4) Pera + fatia de bolo caseiro + 1 queijo processado + água de coco.

5) Banana + granola + iogurte de garrafinha + água.

6) Kiwi picado + pão de forma integral + creme de ricota + suco natural.

7) Bergamota + 4 cookies integrais + rolinho de queijo + água de coco.

8) Palitinhos de pepino + tomatinho cereja + biscoito de arroz com geleia + chá natural.

9) Maça + pipoca sem manteiga (caseira) + queijo processado + água de coco.

10) Banana + cereais + mel + leite fermentado.

Dica: Se não for possível preparar o suco na hora de sair de casa, faça na noite anterior e congele em forminhas de gelo. Ao organizar o lanche, coloque os cubos na garrafinha térmica e, assim, o suco irá descongelar aos poucos e ficar fresquinho até a hora do lanche.

Fonte: Mundo Mais Quitanda

Como fazer uma lancheira saudável para o seu filho

30 out

Educando, Vida de mãe

Adicionar comentário

Alguns estudos apontam que o ambiente escolar pode ser prejudicial para que o seu filho desenvolva hábitos saudáveis. Nós sabemos que as cantinas escolares são uma verdadeira tentação com doces, salgados, refrigerantes e outras delícias que não fazem nada bem para o nosso corpo.

Sem contar que a maioria das crianças prefere comer uma “porcaria” a fazer uma refeição mais saudável. Todos nós já fomos crianças e sabemos que é muito difícil pensar de outra forma. Por isso, cabe a nós pais, fazer com que os pequenos desenvolvam hábitos saudáveis desde cedo e que no futuro possam ter uma saúde melhor.

Uma opção para deixar a cantina de lado é fazer o lanche em casa. Desta forma, você consegue saber o que o seu filho come e elaborar cardápios mais saudáveis e que agrade ao paladar do pequeno.

Confira algumas dicas de alimentos que são amigos da lancheira saudável:
– Frutas: Inclua uma porção de fruta todos os dias. Pode ser aquela que o seu filho mais gosta, mas tente variar para ele não enjoar com facilidade.
– Biscoitos integrais e orgânicos: São uma ótima opção para substituir as famosas, e nada saudáveis, bolachas recheadas.
– Sucos: São nutritivos e as crianças adoram. Opte sempre pelo suco natural e evite os de caixinha, que normalmente estão cheios de conservantes. Algumas marcas, porém, já produzem sucos orgânicos, saudáveis e muito gostosos.
– Água de coco: também é uma boa opção de bebida para substituir o suco industrializado e o refrigerante.
– Barrinha de cereais: Podem ser uma boa opção, mas evite aquelas que possuem cobertura de chocolate, pois estas tendem a agregar gordura saturada em sua composição.
– Sanduíches naturais: Faça em casa o sanduíche do seu filho. Opte por pão integral, queijo branco, raspas de cenoura, alface e tomate. Eles podem substituir os salgados vendidos na cantina da escola.
– Nada de bolinhos prontos: Devem ser evitados, pois possuem muito açúcar e não são nada saudáveis. Peça a ajuda do seu filho para fazer um bolo em casa. Você pode optar por farinha integral, leite desnatado e produtos mais saudáveis, sem contar que ir para a cozinha com as crianças é sempre muito divertido.
– Água: Essencial. Estimule o consumo de água. Envie uma garrafinha para que a criança não se esqueça de tomá-la.

Os Dez Mandamentos da lancheira saudável

02 set

Educando, Vida de mãe

Adicionar comentário

Seu filho acaba comendo porcarias na escola? Não sabe mais o que fazer para tornar a alimentação dele fora de casa mais saudável? Vale lembrar que a Organização Mundial da Saúde alertou recentemente que cerca de 40 milhões de crianças estão com sobrepeso ou obesidade no mundo.

O momento de preparo do lanche da escola é muito importante. Os pais devem envolver o filho no processo para que ele adquira o hábito de escolher os alimentos mais benéficos ao invés dos industrializados.

Então confira as dicas que separamos para você não errar na hora de preparar a lancheira dele. São regras simples e que farão uma grande diferença na alimentação do seu filhote. Confira:

1- Cada lanche deve ter uma fruta
2- Os carboidratos, como pão, bolo, biscoito, polvilho, cookies, devem ser integrais
3- Os recheios devem ser simples e em pouca quantidade, só para “sujar” o pão
4- Água é sempre melhor opção. Quando não for possível, prefira os sucos naturais. Os de caixinha contém açúcar, sódio e conservantes
5- Nada de frituras
6- Evite produtos industrializados. Quando tiver que optar por eles, fique de olho nos rótulos e escolha aquele com menor quantidade de aditivos químicos
7- Faça doces com frutas. Mousse de banana ou abacate com manga, pera e uva são ótimas opções
8- Quando a criança quiser um doce, faça um caseiro. Algumas boas opções são gelatina incolor com suco de fruta, ganache de chocolate, bolo molhado com leite de coco ou suco de fruta, e chocolate amargo (20 a 30 gramas)
9- Os embutidos não fazem parte de uma alimentação saudável e não devem estar na lancheira das crianças
10-Não deixe que personagens de desenhos animados “comandem” a alimentação da criança. Normalmente, esses produtos são os mais carregados de aditivos.

Sanduíches divertidamente deliciosos

15 ago

Home

Adicionar comentário

A gente é super fã de formas divertidas de fazerem as crianças se alimentar bem! Como existem crianças que têm um “ranso” em comer coisas saudáveis – e, convenhamos, algumas têm dificuldade para comer qualquer coisa.

Por isso, pra garantir a saúde dos pequenos todos os esforços são válidos. Já postamos aqui no blog outras ideias de alimentação divertida, mas resolvemos fazer um especial só de sanduíches, já que eles são super versáteis (podem ser servidos no café da manhã, no almoço, no jantar…). Alguns podem parecer um pouquinho complexos, mas na prática você vê que a coisa não é tão difícil quanto parece. Além disso, você pode ir adaptando de acordo com as suas habilidades manuais. Para quem gosta de cozinhar, vale até apostar nos pães caseiros de legumes. Você pode até comprar aquelas misturas prontas para pão integral, e misturar na massa espinafre, cenoura, beterraba… Assim, a massa fica colorida, e você pode criar monstrinhos e personagens ainda mais divertidos.

Para os recheios, invista em vegetais coloridos (cenoura e beterraba raladas, tomate, alface e rúcula, pimentões vermelho e amarelo, pepino, azeitonas), além de proteínas saudáveis (ovos, peito de peru, queijo branco, presunto magro, frango desfiado). Tente deixar os hambúrgueres industrializados e o queijo cheddar de lado.

Inspire-se!

Quentinho e saboroso

15 jul

Home

Adicionar comentário

Os dias gelados estão aí! E quer coisa melhor (e mais deliciosa!) para se aquecer no inverno do que um bom chocolate quente?

Essa receita é fácil, leva poucos ingredientes e é feita no micro-ondas – ou seja, facinha para as crianças ajudarem na cozinha!

Ingredientes:

2 potes de iogurte de chocolate

1 medida de leite equivalente a um pote do iogurte que você usar

Modo de preparo:

Junte os 2 potes de iogurte ao leite em uma caneca e misture bem os ingredientes. Leve ao micro-ondas por 2 minutos.

Se você quiser, ainda pode enfeitar o chocolate quente com confeitos coloridos ou marshmallows!

A escolha do lanche correto pode potencializar o aprendizado

20 mar

Cuidados, Educando, Home

Adicionar comentário

Você sabia que a escolha do lanche correto pode potencializar o aprendizado? A linhaça, por exemplo, contém ácidos graxos ômega-3, que ajudam a desenvolver o cérebro, aumentando o potencial de aprendizado.

Que tal aproveitar todo o potencial desse ingrediente, que ainda fortalece o sistema imunológico e auxilia na digestão, para preparar lanches super saborosos para os pequenos? Confira algumas receitas.

Torta de Milho com Linhaça

Ingredientes:

* 3 xícaras de milho cozido

* 2 ovos grandes

* 1 copo de iogurte natural

* 1 xícara de ricota

* 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

* 1 xícara de farinha de trigo integral

* 1 colher (sopa) de sementes de linhaça

* 1/2 cebola pequena picada

* 1/2 colher (chá) de sal

* 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

* salsa picada a gosto

Modo de preparo:

Bata o milho no liquidificador. Acrescente os outros ingredientes na ordem acima, exceto a salsa. Quando tudo estiver homogêneo, misture a salsa sem bater. Coloque em uma forma untada de 22 cm. Asse em forno médio (180 graus) por aproximadamente 30 minutos.

Cookies integrais

Ingredientes:

* 1/2 xícara (chá) de amêndoas trituradas

* 1/2 xícara (chá) de água

* 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo

* 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral

* 1/2 xícara (chá) de farinha de linhaça

* 1/2 xícara (chá) de óleo de canola

* 2 colheres (chá) de baunilha

Modo de preparo:

Coloque em uma tigela a água, as amêndoas e o açúcar. Misture com uma colher-de-pau. Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem com as mãos.

Sobre uma assadeira untada com óleo, disponha colheradas da massa e achate cada porção com as costas da colher.

Preaqueça o forno (180 °C) por cinco minutos. Asse os biscoitos por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam com o fundo levemente dourado.

Vitamina com linhaça

Ingredientes:

* 250 ml de leite

* 1 colher(es) (sopa) de mel

* 2 colher(es) (sobremesa) de farinha de aveia

* 1 colher(es) (sopa) de sementes de linhaça

* 1 unidade(s) de banana nanica

* 6 unidade(s) de morango

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva.

Dica: se congelar as frutas antes de bater, a bebida ficará parecendo milk-shake!

Fontes: Substância Gastronomia Light, Folha de São Paulo, R7 e Getty Images

Confira algumas receitas.

Torta de Milho com Linhaça

Ingredientes:

* 3 xícaras de milho cozido

* 2 ovos grandes

* 1 copo de iogurte natural

* 1 xícara de ricota

* 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

* 1 xícara de farinha de trigo integral

* 1 colher (sopa) de sementes de linhaça

* 1/2 cebola pequena picada

* 1/2 colher (chá) de sal

* 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

* salsa picada a gosto

Modo de preparo:

Cookies integrais

Ingredientes:

* 1/2 xícara (chá) de amêndoas trituradas

* 1/2 xícara (chá) de água

* 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo

* 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral

* 1/2 xícara (chá) de farinha de linhaça

* 1/2 xícara (chá) de óleo de canola

* 2 colheres (chá) de baunilha

Modo de preparo:

Coloque em uma tigela a água, as amêndoas e o açúcar. Misture com uma colher-de-pau. Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem com as mãos.

Sobre uma assadeira untada com óleo, disponha colheradas da massa e achate cada porção com as costas da colher.

Preaqueça o forno (180 °C) por cinco minutos. Asse os biscoitos por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam com o fundo levemente dourado.

Vitamina com linhaça

Ingredientes:

* 250 ml de leite

* 1 colher(es) (sopa) de mel

* 2 colher(es) (sobremesa) de farinha de aveia

* 1 colher(es) (sopa) de sementes de linhaça

* 1 unidade(s) de banana nanica

* 6 unidade(s) de morango

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva.

Dica: se congelar as frutas antes de bater, a bebida ficará parecendo milk-shake!

Fontes: Substância Gastronomia Light, Folha de São Paulo, R7 e Getty Images

Por uma pipoca ainda mais divertida (e refinada!)

14 mar

Home

Adicionar comentário

A pipoca não é só a queridinha das crianças para a sessão de filmes ou num dia de chuva, ela é prática, econômica e saudável. Trazemos algumas ideias divertidas e criativas que vão ajudar a “promover” a pipoca, seja para as crianças ou para os adultos, com ingredientes e materiais bem simples.

As duas ideias a seguir são pensadas para as crianças, especialmente para enfeitar a mesa em uma festinha de aniversário. A primeira sugere pipocas que foram mergulhadas em uma calda de chocolate em palitos de churrasquinho, presas individualmente, e depois encaixadas em conjunto em um recipiente – o isopor interno facilita o encaixe dos palitos e os deixa firmes.

A segunda ideia é de uma “embalagem” para substituir os tradicionais saquinhos de papel. A dica é fazer um cone de papel decorado para receber as pipocas (em qualquer sabor) e organizá-los em um baldinho ou recipiente maior. Se quiser ir além, você pode colocar etiquetas com o nome de cada participante da festa, criando uma espécie de lembrancinha.

Para os adultos, a aposta é nos sabores diferenciados. A primeira ideia traz uma apresentação criativa usando taças de vinho para receber as pipocas. O efeito pode ser complementado com um recipiente para sustentar a taça e que ganha um fio de azeite (pode ser aromatizado) para fazer o “dipping” das pipocas. É uma sugestão legal para um aperitivo descontraído antes da janta.

Para finalizar, uma ideia inovadora que pode ser a sensação de uma refeição quando o frio chegar. Ao invés de utilizar os tradicionais croutons em uma sopa ou creme (o da foto é de tomate, mas você também pode fazer de batata, de abóbora, ou de beterraba, como já postamos uma receita aqui) você pode apostar em pipocas crocantes! O efeito visual por si já é bem interessante e, certamente, a neutralidade de sabor da pipoca não vai interferir no sabor do seu prato.

Via Casa e Jardim

Um arco-íris à mesa

14 jan

Diversão, Home

Adicionar comentário

Que tal aproveitar o clima de férias da criançada e preparar algumas comidinhas bem divertidas para elas? Tudo o que você vai precisar é de alguns corantes alimentícios e um bocado de criatividade. Com isso, praticamente qualquer comida pode ganhar uma boa dose de diversão. Quer ver?

Cozinhe o macarrão e, depois, deixe pequenas porções “de molho” em um punhado de corante (confira o passo-a-passo aqui). Depois, é só misturar as diversas cores!

As clássicas panquecas americanas de café da manhã podem se transformar em um charmoso arco-íris!

Camadas de pão de ló coloridas se transformam nesse divertido bolo. Aprenda a fazer clicando aqui.

O bolo também pode ser feito de outra forma, super fácil. Confira a receita nesse passo-a-passo em vídeo.

O truque também vale para cupcakes, beijinhos…

Confira outras ideias de lanches divertidos já postadas aqui.

Café da manhã de Natal

21 dez

Diversão, Home

Adicionar comentário

Que tal acordar as crianças na segunda-feira com um café da manhã temático de Natal, fazendo-as entrar ainda mais no clima da data? Inspire-se nessas sugestões que, além de lindas, são super saudáveis e divirtam-se!

Com frutas ou legumes e alguns frios você facilmente cria um pinheirinho de Natal.

E que tal transformar a torrada no bom velhinho? Faça a barba com queijo cottage ou requeijão e o gorro com moranguinhos.

Pães ou bolos podem se transformar em uma simpática rena, decorada como a sua criatividade mandar!

Com queijo cottage, quark ou ricota amassadinha você cria um boneco de neve. Decore-o usando passas e legumes ou até mesmo balinhas.

Bananas, morangos e marhsmallows. Doces e saborosos Papais Noéis feitos em instantes!

Você também pode fazer as clássicas panquecas de café da manhã americanas, colorindo-as nas cores natalinas com corantes alimentícios ou naturais (use beterraba para deixá-las vermelhas e espinafre para deixa-las verdes). Decore usando folhinhas de hortelã e frutas vermelhas.

Imagens: Creative Kids Snacks e Cooking Classy

Picolés caseiros

13 dez

Diversão, Home

Adicionar comentário

Nada melhor nas altas temperaturas do que um refrescante picolé, não é mesmo? Então que tal economizar uma graninha e ganhar em saúde, fazendo seus próprios picolés em casa?

Picolés de fruta:

Ingredientes:

500 ml de água bem gelada

1/2 colher (sopa) de liga neutra (opcional)

1/2 pacote de suco em pó (pode ser light) de sua preferência ou suco de fruta concentrado com açúcar ou adoçante.

(Ou ainda apenas suco de frutas natural substituindo todos os ingredientes)

Se quiser, coloque pedaços de frutas também (após bater no liquidificador).

Picolés a base de leite:

Ingredientes:

1/2 litro de leite integral (ou semidesnatado, para diminuir as calorias)

1/3 xícara de adoçante em pó ou açúcar

1/2 xícara de leite em pó integral (ou desnatado, para diminuir as calorias)

1/2 xícara de creme de leite (pode ser o light, para diminuir as calorias)

1/2 colher (sopa) de liga neutra (opcional)

O sabor pode ser adicionado com suco em pó, saborizantes para sorvete, polpa congelada de frutas, chocolate em pó ou ainda pedaços de frutas frescas.

Modo de preparo (para ambos):

Bata tudo no liquidificador e leve ao congelador ou freezer na picoleteira (forminhas para picolé). Caso não tenha as forminhas, é possível fazer usando copos plásticos (ou papel) descartáveis. Neste caso, para o palito não ficar caído para o lado, espete o palito apenas quando o picolé já estiver semi congelado. É necessário ficar cerca de 12 horas no freezer ou congelador.

Inspire-se nessas ideias e varie as receitas e a apresentação:

Bom apetite!

Receitas: Panelaterapia

Imagens: Pinterest e Getty Images