A vida é corrida e a rotina de cuidados com um bebê pode muitas vezes ficar pesada. Por isso, é importante otimizar e aproveitar melhor o tempo que se usa no preparo de alimentos. Claro que o ideal, quando se pensa na nutrição dos pequenos, é o alimento fresco, recém preparado. Mas e o que fazer com o que sobra? Jogar fora, nem pensar! Não devemos desperdiçar alimentos nem passar para as crianças a mensagem de que a comida é descartável. A nutricionista Leticia Crepaldi falou sobre isso recentemente no blog Look Bebê. Segundo a profissional, o que sobra do almoço pode ficar na geladeira por até 24 horas, sem problemas. Assim, pode alimentar novamente o bebê no jantar e até no almoço do dia seguinte.
Quem optar por fazer uma quantidade ainda maior de papinha, a forma correta de armazenar é congelar em pequenas porções. O ideal é fazê-lo em recipientes de vidro (daqueles encontrados em lojas de artesanato) ou em potes plásticos para congelamento (como são feitos para isso, não tem Bisfenol A – BPA Free). Cada pote deve ter uma etiqueta com a data de congelamento e o sabor. Cada porção pode ser armazenada por até 30 dias.
A nutricionista Letícia Crepaldi dá mais algumas dicas de como fazer o congelamento e garantir alimentos saudáveis e práticos para os bebês:
– antes de armazenar as papinhas, esterilize os recipientes fervendo-os por 10 minutos (inclusive as tampas) e deixando secar ao natural sobre um pano de prato limpo;
– só coloque a papinha em cada pote quando ele estiver seco;
– não encha os potes ate a boca, pois durante o congelamento o alimento expandirá;
– espere esfriar antes de congelar;
– para descongelar, tire do freezer e deixe na geladeira de um dia para o outro;
– esqueceu de tirar do freezer? Ponha o pote em um pote com água fria;
– para aquecer a comida, use os métodos tradicionais – micro-ondas ou fogão;
– a comida só pode passar por este processo (congelar, descongelar e aquecer) uma vez e deve ser consumida imediatamente.
