Cozinhar é uma arte que muitas pessoas amam e dominam. Outras, nem tanto. Mas em ambos os casos, é necessário tomar alguns cuidados para fazer comidas gostosas e mais saudáveis. Para ajudarmos você, confira essas dicas que selecionamos pra você.
1) Utilize sal. Mas só suficiente
O sal deve estar em quantidade suficiente para realçar os sabores. Mas é preciso colocar aos poucos e ir provando, de forma que não fique excessivamente salgado. Aprender a fazer isso da forma correta não é simples, mas se tiver paciência logo irá saber o ponto certo.
2) Aqueça a comida com cuidado
O calor intenso da chama do fogão ajuda a deixar a comida mais saborosa. A dica é deixar a panela aquecendo por alguns minutos antes de colocar o alimento. Mas cuidado para não aquecer muito.
3) Deixe a comida dourar
Ficar mexendo a comida na panela, virando os ingredientes, é um hábito comum, mas pode prejudicar o resultado e deixar o prato sem graça. O ideal é deixar tudo quieto por um tempo, garantindo a cor dourada e também o sabor.
4) Não coloque comida demais na panela
Se a panela estiver muito lotada, vai ser impossível que a comida fique dourada e saborosa. É preciso que os ingredientes tenham espaço, especialmente se forem proteínas como bife, frango e peixe.
5) Não mexa o arroz
Ninguém quer um arroz papa ou grudado. E para deixa-lo soltinho, é preciso deixá-lo quieto na panela, sem agitar ou mexer. É que esse movimento ativa o amido, o que faz com que ele fique mais grudento.
6) Separe os ingredientes antecipadamente
Separar tudo o que precisa antes de começar a cozinhar ajuda a evitar erros no preparo e a ganhar tempo. Além de garantir que não está faltando nenhum ingrediente na receita que você pretende fazer.
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Fonte: https://www.dicasdemulher.com.br/habitos-para-eliminar-na-cozinha/
